Tiga toksin berbahaya dalam makanan

Pencemaran alam sekitar adalah krisis global yang memberi kesan kepada kita semua pada tahap yang sangat dekat - di meja ruang makan. Kajian yang baru menunjukkan bahawa tahap bahan kimia toksik dalam salad tuna, casseroles kacang hijau, dan pai epal yang kita makan. Mereka mengancam perkembangan anak-anak kita dan meletakkan kita pada risiko yang tinggi bagi penyakit jantung, kencing manis, dan kanser. Berita baik adalah bahawa anda masih boleh makan makanan yang anda suka dan mengurangkan pendedahan anda kepada racun yang boleh membawa maut ini. Ikuti langkah-langkah mudah untuk menyahtoksik bekalan makanan keluarga anda.

Mercury di dalam ikan

Bahaya Tersembunyi

Makan ikan seolah-olah seperti salah satu daripada pilihan makanan yang sihat anda boleh buat; ikan adalah rendah lemak dan tinggi dalam protein dan menyokong pertumbuhan otak Omega- 3 asid lemak. Malangnya - lautan, laut kita, dan tasik - dipenuhi dengan pencemaran. Salah satu yang paling kuat adalah methylmercury , yang sekali diserap oleh alga set off rantaian pengumpulan toksik: ikan kecil makan alga , ikan besar makan ikan yang lebih kecil dan sebagainya rantaian makanan sehingga ikan ini penuh dengan merkuri mencari jalan ke pasar raya anda .

Apabila merkuri masuk ke dalam aliran darah kita , ia pergi hak untuk otak kita dan menyerang sistem saraf kita. Jika tidak dirawat ia boleh menyebabkan kerosakan otak neuropsychiatric kekal, gangguan pembelajaran kanak-kanak, penyakit autoimun , dan juga masalah jantung.

Gejala keracunan merkuri :

Kesukaran pemikiran dan / atau memberi tumpuan
gegaran
keletihan
insomnia
kehilangan rambut
Otot dan sendi
gaya berjalan tak mantap
Kebas di jari tangan dan kaki

Langkah2 keselamatan anda

Malah jika anda tidak mempunyai gejala-gejala ini , raksa masih boleh menyakiti kita . Ia adalah ejen yang kedua paling toksik sebelah plutonium , jadi pakar mengesyorkan meminimumkan ia sebanyak mungkin dalam diet anda.

Sebagai peraturan umum , ikan yang lebih besar dan ditangkap apabila mereka lebih tua mempunyai merkuri yang paling tinggi. Salmon, yang biasanya ditangkap sekitar umur 3 thn, mempunyai beberapa tahap terendah (termasuk peringkat tertinggi omega-3 ) menjadikan mereka pilihan yang hebat. Yang lain , ikan muda termasuk herrings dan sardin . Antara ikan dengan tahap tertinggi adalah tuna (terutamanya albacore ), tilefish , ikan todak, ikan kembung raja dan yu. Food and drug administration mengesyorkan untuk makan tuna albacore sekali seminggu dan tuna yang paling tinggi merkuri tidak lebih daripada dua kali seminggu. Wanita hamil (atau mereka yang cuba untuk hamil ) harus mengelakkan ikan tinggi merkuri sebanyak mungkin .

Bisphenol -A

Bahaya Tersembunyi

Sering dirujuk sebagai BPA, bahan kimia ini digunakan untuk mewujudkan plastik keras ( seperti botol air reuseable ) dan tin logam. Malangnya, kajian haiwan telah menunjukkan bahawa tahap BPA membawa kepada kanser obesiti, masalah kesuburan , payudara dan prostat , kencing manis dan penyakit jantung. Malah lebih merisaukan - kajian manusia mula menunjukkan keputusan yang sama.

Ujian baru-baru ini mendapati bahawa lebih daripada 90 % daripada kita mempunyai tahap BPA dalam salur darah dan pakar-pakar kami mengatakan bahawa kanak-kanak yang makan beberapa kali sehari makanan dalam tin (termasuk jus, formula bayi, serta buah-buahan dan sayur-sayuran ) boleh menerima dos BPA setanding dengan tahap yang menyebabkan kecederaan dalam kajian haiwan.

Strategi Keselamatan Anda

Pandu jelas daripada mana-mana bekas dengan nombor 7 dan PC permulaan di bahagian bawah serta apa-apa yang jelas , bekas plastik keras tanpa pelabelan.
Beli botol bayi BPA- free dan cawan latihan.
Beralih kepada keluli tahan karat atau botol aluminium sukan air.
Makanan panas di dalam bekas kaca di dalam ketuhar gelombang .
Cari alternatif kepada makanan dalam tin , minuman, dan formula bayi. Pilih segar atau beku.

Racun

Walaupun kita selalu mendengar tentang manfaat makanan organik, satu pertiga daripada semua buah-buahan dan sayur-sayuran yang dijual di negara ini masih diliputi dalam racun perosak. Racun ini , yang bertujuan untuk membunuh serangga , juga boleh mencederakan kita. Kajian menunjukkan bahawa sesetengah daripada mereka - yang dipanggil neurotoksin - boleh merosakkan otak dan sistem saraf. Satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa kanak-kanak dengan tahap racun perosak tertentu mempunyai peluang peningkatan gangguan hiperaktif perhatian defisit (ADHD ) dan gangguan perkembangan yang sama dengan autisme. Racun perosak yang lain, yang meniru aktiviti hormon , mungkin boleh mengurangkan kesuburan. Dan saintis baru-baru ini mendapati bahawa pendedahan kepada salah satu pembunuh rumpai yang paling biasa peningkatan berat badan pada haiwan sebanyak 10%.

Strategi Keselamatan Anda

Satu kajian Seattle menunjukkan bagaimana akan organik segera boleh menjejaskan kesihatan kita. Penyelidik menguji air kencing daripada kumpulan kanak-kanak yang biasa pinggir bandar dan mendapati tahap racun perosak di atas mereka yang dianggap selamat oleh Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA). Kemudian mereka bertukar anak-anak untuk versi organik makanan yang sama , dan tahap racun perosak dalam air kencing mereka jatuh semalaman dan tinggal rendah. Apabila kanak-kanak itu dikembalikan kepada diet biasa mereka, tahap racun perosak mereka ditembak segera kembali sehingga melebihi had keselamatan EPA.

Sebagai peraturan umum , buah-buahan dan sayur-sayuran dengan rinds tebal seperti pisang , oren, dan avokado akan mempunyai tahap yang lebih rendah daripada racun perosak daripada mereka yang mempunyai kulit lebih telap seperti kentang dan strawberi.
Makan hasil bermusim dan tempatan , yang akan mempunyai tahap racun perosak yang lebih rendah, kerana ia tidak perlu pergi jauh untuk sampai ke meja anda.